Кофе, алкоголь и ваш кишечник: руководство по напиткам

Кофе и алкоголь — это две вещи, которые большинство людей пьёт каждую неделю, даже не задумываясь о последствиях. Никто не планирует свой кофе. Никто заранее не решает, как пойдёт вино. Всё это просто случается, обычно в конце долгого дня.

Этот гид не о том, чтобы бросить и то, и другое. Он о том, в каком порядке вы это делаете, — потому что в обоих случаях время и то, что уже есть у вас в желудке, имеют большее значение, чем количество.

Прочитайте один раз, выберите один пункт и оставьте остальное.

Кофе: пять вещей, которые стоит знать

• Кофе на пустой желудок — это совсем другой напиток. Та же чашка, те же зерна, но если в желудке ничего нет, он кажется более резким, и у многих от одного этого появляется нервозность и лёгкая тошнота. Сначала съешьте что-нибудь, хотя бы йогурт или банан.
• Кофеин остаётся в организме гораздо дольше, чем ощущение бодрости. Подъём проходит через пару часов. Кофеин — нет. Послеобеденний кофе всё ещё может действовать против вас в момент отхода ко сну, поэтому неделя, начинающаяся с «я плохо спал, но не знаю почему», часто стартует с флэт-уайта в 16:00.
• Две чашки до полудня усваиваются лучше, чем четыре за весь день. Не потому, что четыре — это преступление, а потому, что именно поздние чашки лишают вас сна, а плохой сон заставляет возвращаться к кофе на следующее утро.
• То, что в чашке, так же важно, как и сам кофе. Чёрный кофе и большой карамельный латте — это не один и тот же напиток. Сахар содержится в сиропе, взбитых сливках и ароматизированных порошках.
• Если после кофе вы сразу бежите в туалет, для многих это нормально. Кофе заставляет кишечник работать. Если это скорее доставляет неудобства, чем радует, обычно помогает выпить его с едой.

Если кофе вам плохо переносится

• Попробуйте выпить его с едой, прежде чем решите отказаться. Для многих это и есть единственное решение.
• Половина чашки или половина кофеина и половина декафеи лучше, чем резко бросить и получить головную боль на два дня.
• Зелёный чай даёт более мягкий подъём. Мятный и имбирный чай не дают никакого, но именно их большинство считает наиболее щадящими для желудка.
• Если вы пьёте кофе в основном ради ритуала — перерыва, прогулки, тёплой чашки, — ритуал будет работать так же хорошо и без кофеина. Стоит честно признаться себе, чего вы на самом деле хотите.

Алкоголь: что переносится легче

Нет такого алкоголя, который был бы полезен для кишечника, и этот гид не будет делать вид, что иначе. Но есть заметная разница между самыми лёгкими и самыми тяжёлыми вариантами, и дело в основном в том, с чем алкоголь смешан.

• Крепкие напитки с газированной водой — это практически самый простой вариант: крепкий напиток, пузырьки и ничего больше.
• Сухое вино лучше сладкого вина, сангрии и всего, что называют десертным вином.
• Пиво тяжелее, чем кажется на вкус, и насыщает; одной кружки обычно достаточно, если вы ещё хотите поесть.
• В коктейлях много сахара. Большинство из них готовятся на основе сиропа, сока или ликёра. Мохито, маргарита и пина-кола — это десерт с алкоголем.
• Не используйте энергетики в качестве миксера. Кофеин плюс алкоголь — это сочетание, которое надёжнее всего портит ночной сон.

Пять решений для вечера с друзьями

• Сначала поешьте. Алкоголь на пустой желудок проходит сквозь вас насквозь. Любая еда замедляет его усвоение.
• Определитесь с количеством до того, как начнёте, а не в тот момент, когда решаете, выпить ли ещё.
• Стакан воды между напитками. Не вместо них, а между ними. Это самое эффективное средство на этой странице, и оно ничего не стоит.
• Не позволяйте никому доливать вам в бокал. Вы не сможете отследить, сколько выпили, если бокал никогда не пустеет.
• Заканчивайте раньше, чем закончится вечер. Переход на воду за последний час определяет, как пройдёт утро.

На следующее утро

На следующий день после бурной ночи большинство людей сводят на нет все усилия за неделю — не из-за выпивки, а из-за того, как они с этим справляются.

• Поешьте обычный завтрак. Пропустить его, чтобы «отработать вчерашнее», — классическая ошибка: к двум часам вы будете слишком голодны, и весь день пойдёт наперекосяк.
• Сначала вода, потом кофе. Вы обезвожены. Кофе поверх этого на пустой желудок — худшее сочетание, которое только можно найти утром.
• Яйца, тосты, йогурт, фрукты — простая еда. Жирный завтрак — это традиция, а не средство.
• Прогулка. Десять или пятнадцать минут на свежем воздухе сделают для вашего самочувствия больше, чем всё, что можно купить.
• Вернитесь к обычному режиму с первого же приёма пищи, а не в следующий понедельник. Одна ночь — это одна ночь. Неделя, которую вы списываете на одну ночь, — это неделя.

Один пункт для начала

Если вы запомните только одну рекомендацию, то вот она: завтра съешьте что-нибудь перед первой чашкой кофе. Это займёт всего минуту, это самое простое изменение на этой странице, и именно его большинство замечает уже через несколько дней.